Difficile descrivere le atmosfere che si creano al tromonto, immersi tra la vegetazione e l'architettura tipica di un baglio siciliano.

Nelle sale interne, ampie volte e pavimenti in cotto caratterizzano gli ambienti, come da tradizione. Nulla è stato stravolto, perchè amiamo le tradizioni, perchè amiamo questa terra.

Si rafforza dunque il connubio tra la cucina proposta e il territorio, che ha da sempre caratterizzato la filosofia del ristorante: offriamo piatti che coniugano ricerca della qualità e tradizioni del territorio.